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EMILIE M. MONTUCLARD

Styliste ◊ Créatrice ◊ Photographe culinaire

 

Le M. c’est en référence à mon nom de jeune fille, Munck, car la cuisine et la photographie, c’est un peu une histoire de famille. Et pourtant, si j’en suis arrivé là, c’est par un heureux jeu de hasards ! Plutôt que de suivre ma raison, j’ai suivi mon coeur. J’ai quitté mon métier de juriste pour enfiler un tablier et river mon oeil à un objectif. C’est bien plus épanouissant et gratifiant. Mon travail est un plaisir quotidien, celui d’offrir aux autres du Beau et du Bon.

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Stylisme

Imaginer une ambiance autour d’un plat, choisir une jolie vaisselle, disposer harmonieusement les aliments; le stylisme met en beauté le plat. Il ne doit pas tricher mais montrer à l’oeil ce que les papilles peuvent attendre.

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Recettes

La cuisine est un art dont les grands Chefs sont les maestros. Je ne suis pas un grand chef, mais je connais les recettes et techniques de base et je fais confiance à mes intuitions. Pour moi créer une recette, c’est avant tout chercher à faire plaisir.

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Photographie

Photographier, c’est jouer avec les lumières. Ma préférée est la lumière naturelle, la plus riche et la plus imprévisible. Je la tamise, la reflète, l’amplifie pour sculpter des reliefs, créer des ambiances, magnifier mon sujet : la cuisine.